Бурая латвийская порода коров относится к молочному направлению
продуктивности.
Порода
была получена в результате скрещивания местного скота Латвии с быками
красной датской и ангельнской пород.
Бурый латвийский скот имеет масть различных оттенков. Нижняя часть шеи
и конечностей, а также уши и голова имеют более темную окраску.
По экстерьеру коровы имеют молочный или молочно - мясной тип. В экстерьере
отмечаются и недостатки: сближенность в скакательных суставах, приподнятость
крестца и корня хвоста, небольшая ширина груди за лопатками.
В настоящее время работа селекционеров направлена на устранение этих
недостатков.
Молочность бурых латвийских коров зависит от уровня кормления. В среднем
молочная продуктивность составляет 4100 кг молока в год жирностью 4.3%.
Живая масса взрослых быков производителей достигает 900 - 1000 кг, коров
- 500 - 550 кг. Молодняк в полтора года достигает 350 - 400 кг. Убойный
выход у коров после откорма - 50%, у полуторагодовалых бычков - кастратов
- 51,5%.
Порода
была получена в результате скрещивания местного скота Латвии с быками
красной датской и ангельнской пород.